雞血湯的快手做法：營養豐富，簡單易學

在快節奏的現代生活中，許多人因工作繁忙而難以每天花時間煲老火靚湯。然而，一碗簡單又營養的雞血快手湯可以成為理想的替代選擇。本文將詳細介紹雞血湯的做法，幫助您在短時間內制作出美味健康的家常湯品。

雞血湯的主要原料與調料

雞血湯的詳細制作步驟

1. 將雞肉切成細絲備用。
2. 將豆腐和雞血切成小條狀。
3. 用沸水將蝦米泡發，備用。
4. 菠菜擇洗干凈后，切成3厘米長的段，用沸水焯燙，隨后放入冷水中漂涼，再撈出擠干水分。
5. 在鍋中加入適量鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐和鹽，燒沸后撇去浮沫。
6. 加入焯好的菠菜，用濕淀粉勾芡。
7. 將雞蛋打散，緩緩倒入湯中，形成蛋花。
8. 最后加入醋、胡椒粉、味精和香油，攪拌均勻即可出鍋。

制作小貼士

• 雞血和豆腐切條時盡量大小均勻，方便入味。
• 菠菜焯水后放入冷水中漂涼，可保持其鮮綠的顏色和爽脆的口感。
• 加入濕淀粉勾芡時要注意攪拌均勻，避免結塊。

雞血湯的營養價值

雞血湯不僅制作簡單，還富含多種營養成分。雞血富含鐵元素，有助于預防貧血；豆腐含有豐富的植物蛋白；菠菜富含維生素C和膳食纖維；雞肉則是優質蛋白的來源。這款湯品適合各類人群，尤其是需要補充營養的上班族和學生群體。

總結

雞血湯是一道簡單又營養的家常湯品，制作過程快捷，適合忙碌的現代人群。只需準備好食材，按步驟操作，即可輕松享受這道美味健康的湯品。

參考來源：媽媽網百科