1. 營養(yǎng)物質(zhì)的合理分配

糖尿病飲食中，各類營養(yǎng)物質(zhì)的比例需要科學(xué)規(guī)劃：

• 糖類：占總熱量的50%-60%，建議選擇粗糧、全谷物和少量雜糧，避免食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。
• 蛋白質(zhì)：占總熱量的10%-15%。若患者伴有腎功能不全，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下減少蛋白質(zhì)攝入。
• 脂肪：占總熱量的30%，需控制膽固醇攝入量，每日不超過300mg。

2. 飲食的合理分配

根據(jù)患者的生活習(xí)慣、病情和藥物治療方案，合理分配每日的食物攝入：

• 每日三餐的食物量可按1:2:2或1:1:1的比例分配。
• 通過公式計算理想體重（kg）= 身高（cm） - 105，并根據(jù)理想體重和工作性質(zhì)計算每日總熱量。休息狀態(tài)下，每公斤理想體重每日需熱量25-30千卡，體力勞動者需適當(dāng)增加。
• 特殊人群如孕婦、乳母、兒童及營養(yǎng)不良者需適當(dāng)增加熱量攝入。

3. 隨訪與調(diào)整

根據(jù)患者的體重變化動態(tài)調(diào)整飲食方案：

• 肥胖患者若體重未下降，應(yīng)進(jìn)一步減少飲食攝入。
• 消瘦患者若體重有所增加，應(yīng)調(diào)整飲食方案，避免體重過度增長。

1. 飲食控制的基本原則

• 有計劃、定時、定量進(jìn)餐。
• 飲食清淡，避免高鹽、高糖、高脂肪。
• 盡量避免飲酒。
• 飲食均衡，合理搭配各類食物。
• 長期堅持科學(xué)飲食習(xí)慣。

2. 食物選擇指南

• 限量食用糖類、油脂和動物脂肪。
• 根據(jù)需要適量攝入奶制品、肉類和堅果類食品。
• 多食用蔬菜和低糖水果。
• 主食以淀粉類食物為主，如米飯、面條、土豆、地瓜和山藥等根莖類食物。

3. 飯量與熱量的計算

• 計算標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）= 身高（cm） - 105。
• 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重判斷體型：
• 超過標(biāo)準(zhǔn)體重10%以上為超重。
• 低于標(biāo)準(zhǔn)體重10%以上為消瘦。
• 在標(biāo)準(zhǔn)體重±10%范圍內(nèi)為正常體重。
• 根據(jù)體重和活動量計算每日所需總熱量。