薺菜蝦仁餃子的營養價值
民間有諺語“陽春三月三,薺菜當靈丹;春食薺菜賽仙丹”,這表明薺菜不僅是美味佳肴,還是一味良藥。而蝦仁的營養價值也很高。下面具體了解糅合了薺菜與蝦仁的薺菜蝦仁餃子的營養價值。
蝦仁的營養價值
- 營養豐富且肉質松軟,易于消化,是身體虛弱和病后調養人群的理想食物。
- 蝦肉富含鎂元素,能有效保護心血管系統,可降低血液中膽固醇含量,預防動脈硬化,擴張冠狀動脈,有助于預防高血壓及心肌梗死。
- 具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
薺菜的營養價值
- 每100克薺菜含蛋白質5.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克、鈣420毫克、磷73毫克、鐵6.3毫克、胡蘿卜素3.2毫克、維生素B1 0.14毫克、維生素B2 0.19毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C 55毫克,還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。
- 藥用價值高,全株可入藥,有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。
綜上所述,薺菜蝦仁餃子結合了薺菜和蝦仁的多種營養價值,是一種營養豐富且有益健康的美食。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。