薺菜蝦仁餃子:情感宣泄與美味的融合
情感表達和宣泄是每個人都需要的,而下廚在很多時候是一種不錯的情感出口。包餃子不僅僅是制作食物,更蘊含著情懷。下面為您介紹經典餃子菜式——薺菜蝦仁餃子的做法。
所需材料
- 豬肉120克
- 蝦仁300克
- 薺菜250克
- 面粉450克
- 淀粉50克
- 鹽15克
- 糖8克
- 料酒2調羹
- 鮮抽1調羹
- 胡椒粉3克
- 雞精3克
- 精制油70克
- 姜5克
- 蔥3顆
- 麻油1調羹
制作步驟
- 薺菜洗凈,用開水焯過,擠去水份,切碎,用些油攪拌好待用。
- 豬肉洗凈切碎,待用。蝦仁洗凈待用。
- 把肉糜與蝦仁混和,放些鹽,糖,料酒,姜末,蔥花,胡椒粉,鮮抽,麻油,精制油,往一個方向攪拌上勁。
- 加入薺菜末,攪拌均勻。
- 把450克面粉,50克淀粉混和,放點糖,用溫水拌好,揉成面團,醒20分鐘。
- 把面團搓長,揪成大小一樣的劑子,用搟面杖搟平,包入薺菜蝦仁餡。
- 鍋中放水煮開,隔水蒸10分鐘左右即可。
按照以上步驟,您就能做出美味的薺菜蝦仁餃子,在制作過程中釋放情感,享受美食帶來的愉悅。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。