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鯊魚皮由各種鯊魚皮加工而成,具有較高的營養價值和經濟價值。
鯊魚皮作為食物,對人體有良好的滋補作用。尤其對于胃病、肺病患者,食用后可起到輔助治療的效果。
鯊魚皮富含蛋白質和多種微量元素,其中蛋白質主要包含大分子的膠原蛋白和粘多糖成分,具有出色的護膚功效,是女士養顏美容的保健佳品。
醫學研究發現,鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸具有抗癌作用,能夠預防和抑制癌細胞,對癌癥患者有益。
綜上所述,鯊魚皮在食用滋補、護膚養顏和抗癌保健等方面都有顯著價值。