后天廚娘養成記：毛豆炒絲瓜的做法

俗話說“要留住男人的心，首先要留住男人的胃”，這體現了精湛廚藝對女孩子的重要性。但很多嬌滴滴的小女生“十指不沾陽春水”，不知如何做出美味菜肴。其實廚藝并非一兩天就能練成，堅持每日練習做菜才是提升廚藝的有效方法。下面，媽網百科以毛豆炒絲瓜這道清新菜肴為例，教女孩們做菜。

食材準備

• 主料：絲瓜3根、毛豆1小碗
• 輔料：干辣椒1個
• 調料：食鹽3克、蒜5瓣、蠔油1小勺、植物油10克

制作步驟

1. 準備好食材，將絲瓜削皮洗凈。
2. 把絲瓜從中間切開，切成菱形長條；將蒜用刀拍碎。
3. 鍋內放油，放入蒜和紅椒爆香，加入洗凈的毛豆快炒，將毛豆炒至七成熟。
4. 加入絲瓜翻炒，倒少許蠔油，加少許水，不加蓋將絲瓜炒熟后加少許食鹽調味，即可出鍋享用。

注意事項

• 毛豆要先下鍋炒，因為它比絲瓜熟得慢。
• 絲瓜含水量大，但不加蓋水分揮發快，所以要適當加一些水。

按照以上步驟和注意事項，女孩們就能輕松做出美味的毛豆炒絲瓜，逐步提升廚藝。