豬肚煲湯搭配推薦

冬天時，媽媽常叮囑多喝豬肚湯對胃有益。若自己下廚煲湯，豬肚搭配什么更好喝呢？寶媽們可一起來分享煲豬肚湯秘訣。以下為您介紹幾種豬肚煲湯的搭配：

1. 搭配山藥 + 栗子

豬肚和栗子都有健脾養胃功效，二者一起煲湯調理腸胃效果更佳。加入山藥后，還能起到養氣補肺的作用。臉色不好、氣血兩虧的寶媽，可多用山藥、栗子搭配豬肚煲湯。

2. 搭配胡椒 + 咸菜

南方換季時，早晚溫差大，尤其在秋冬、夏秋交替，氣候潮濕，人體易疲倦、沒精神、昏昏欲睡，還可能伴有腸胃不適。此時用豬肚酌量加入胡椒，可驅寒、暖胃、促進食欲，加入咸菜還能增添湯的滋味。

3. 搭配白果 + 腐竹

豬肚富含蛋白質及無機鹽等成分，能補虛損、健脾胃；白果有豐富的維生素、礦物質以及微量氫氰酸成分；腐竹具有健腦作用，對預防老年癡呆癥有良好效果，還能降低膽固醇，防止高脂血癥及動脈硬化。

4. 搭配霸王花 + 南北杏

秋冬季節，霸王花可平燥。豬肚能健脾養胃，霸王花有潤肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果，與南北杏共同煲湯，可生津開胃、潤大腸，適合肺病、高血壓、糖尿病及高血脂患者食用。但北杏仁不宜多吃，每次不超過10克，以免傷及身體。

總之，不同食材與豬肚搭配煲湯各有其獨特功效和風味，可根據自身需求和季節選擇合適的搭配。