自制鮮辣椒醬：暢享辣味自由

冬天吃辣是很多人的喜好，一瓶美味的辣椒醬能滿足挑剔的味蕾。用它拌飯、拌面或者做湯，味道都十分不錯，辣辣的口感讓人吃得臉蛋發燙，歡樂不已。自己制作鮮辣椒醬，還能自由把握辣味程度。下面為大家詳細介紹自制鮮辣椒醬的方法。

制作步驟概述

自制鮮辣椒醬主要分兩大部分，先將紅辣椒腌制，再用攪拌機或絞肉機將其攪拌至細膩，鮮辣椒醬基本就制作完成了。

詳細食材與步驟

食材

• 紅辣椒
• 鹽

步驟

1. 將辣椒用水沖洗，去蒂后晾干。
2. 把辣椒切段，放入盤子，加入適量鹽拌勻，蓋上保鮮膜腌制3天。
3. 將辣椒放入料理機打漿，再放入絞肉泥機攪拌細膩。
4. 把做好的鮮辣椒醬裝入玻璃瓶，密封瓶口即可。

按照上述步驟，就能輕松自制出美味的鮮辣椒醬，滿足冬日吃辣的需求。