桑葚子的多種食用方法及健康價值

桑葚子是一種營養豐富的水果，既可以鮮食，也可以通過曬干或蒸后曬干的方式保存。由于桑葚并非四季都有產，因此在非上市季節，人們可以選擇食用桑葚干。桑葚具有良好的防病治病效果，且食用方式多樣，包括泡水、泡酒、制作蜜膏、糖水、燉湯等。以下是一些常見的桑葚子食用方法及其具體做法。

1. 桑葚汁

材料：新鮮桑葚子200克

做法：將桑葚子洗凈，搗爛成泥，用紗布絞出汁液，加入適量溫開水即可飲用。

特點：簡單易做，保留了桑葚的天然風味和營養。

2. 桑葚干泡水

材料：桑葚干適量，沸水適量

做法：將適量桑葚干放入杯中，加入沸水沖泡，待桑葚的味道和顏色滲出后即可飲用。可多次續水沖泡，若想味道更濃，可更換新桑葚干。

特點：適合日常飲用，方便快捷。

3. 桑葚子酒

材料：桑葚子200克，檸檬1個，白砂糖50克，白酒1.5斤

做法：

• 選用新鮮成熟的桑葚，去除過熟和蟲咬部分，洗凈瀝干。
• 檸檬剝皮切片。
• 將桑葚和檸檬片放入酒器中，加入白酒和白砂糖，密封浸泡2個月。
• 取上清酒液飲用。

服法：每日2次，每次20-30毫升。

4. 桑葚子膏

材料：桑葚子500克，蜂蜜250克

做法：將桑葚子洗凈，加水煎煮成濃汁，加入蜂蜜攪勻，冷卻后保存于冰箱中。

用法：每日2次，每次約20毫升，用溫開水送服。

5. 桑葚子燉豬心

材料：桑葚子適量，陳皮，靈芝，豬心，鹽

做法：

• 豬心洗凈，去脂肪，剖開兩半，沖凈積血后切成薄片。
• 桑葚子和陳皮分別用清水洗凈，陳皮刮去白瓤，靈芝洗凈切片。
• 將清水煮沸后倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉2小時。
• 加入鹽調味即可飲用。

6. 桑葚子薏米白鴿湯

材料：桑葚20克、薏米30克、白鴿1只（約200克）、生姜3片

做法：

• 桑葚和薏米洗凈后稍浸泡。
• 白鴿宰凈，去腸雜。
• 將所有材料與生姜一起放入燉盅，加入冷開水1000毫升（約4碗水量）。
• 蓋上蓋子，隔水燉約3小時。
• 調入適量食鹽和生油后即可食用。

特點：滋補養生，適合全家共享。

結論

桑葚子不僅營養豐富，還能通過多種方式食用，為日常飲食增添健康與美味。

參考來源：

• 媽網百科
• Healthline