豬肉蝦仁餃子的做法
豬肉蝦仁餃子的做法
如今，餃子在日常生活中十分常見，超市里各類餃子琳瑯滿目，它已不再局限于“節日食品”。不過，全家人圍坐包餃子仍是親情團聚的隆重儀式。下面跟著媽網百科學做豬肉蝦仁餃子。
材料準備
- 肉餡500g
- 蝦仁200g
- 蒜苗約350g（可換成韭菜、蒜黃等）
- 雞蛋1個
- 鹽一小匙
- 酒一大匙
- 醬油適量
- 醋半小匙
- 香油一小匙
- 雞精、生粉適量
- 餃子皮
制作步驟
- 蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒拌勻，放入冰箱略腌5 - 10分鐘。
- 肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。若用白菜等出水多的菜做餡，先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后放冰箱冷藏一會，包時不易出水，操作更方便。
- 取一個餃子皮，放適量餃子餡，加一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起，中間先捏緊，將外側餃子皮從中間向外收褶。因現成餃子皮不好捏緊，捏前要圍著餡料涂一圈水。
- 餃子包好后，下水煮熟即可。
按照以上步驟，就能輕松做出美味的豬肉蝦仁餃子，享受家庭團聚的溫馨時刻。
參考權威站點來源：媽網百科
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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