鵝肝的美味與制作技巧
鵝肝是否好吃,一般人會覺得“delicious”,不過對于不喜歡吃動物肝臟的人而言則另當別論。鵝肝雖美味,但制作時有技巧,掌握以下技巧就能輕松做出好吃的鵝肝美食。
鵝肝制作技巧
- 動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,買回的鮮肝不要急于烹調,應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。
- 烹調時間不能太短,至少應在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
- 治療貧血時,用鵝肝搭配菠菜,治療效果顯著。
食用建議
鵝肝美味,營養價值和口感不錯,還帶有浪漫氣息,但因其含有一定膽固醇,建議適量食用。
總之,鵝肝好吃且有獨特制作技巧,但食用時需注意適量。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。