在眾多影視作品里,常出現男豬腳帶著女豬腳前往浪漫法國餐廳的場景,他們一邊喝著紅酒,一邊品嘗鵝肝,營造出極度浪漫的氛圍,這使得紅酒配鵝肝的畫面深入人心。
以100克可食部分計算,鵝肝的熱量是129大卡(539千焦)。每100克鵝肝的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
鵝肝不僅味道鮮美、營養價值高,與同類食材相比,其熱量也比較低。經常食用鵝肝,既能補充身體所需的各種營養成分,又能控制熱量攝取。
了解鵝肝的熱量后,就明白電視劇里女豬腳優雅吃鵝肝喝紅酒還不怕長胖的原因了。鵝肝是一種味美、營養高且熱量相對低的食材。