糟鹵雞爪的制作方法

雞爪富含膠原蛋白，雖肉少但嚼勁十足，營養價值高。糟鹵雞爪是雞爪的一種做法，與雞爪燉湯、鹵雞爪相比，其涼涼的口感、濃淡適中的酒糟香氣以及泡椒獨特的辣味，使其格外吸睛。下面為大家介紹糟鹵雞爪的具體做法。

原料

• 雞爪250克
• 生姜10克
• 糟鹵300ml
• 泡椒水少許

做法

1. 將雞爪泡在水中30分鐘。
2. 用剪刀去掉雞指甲。
3. 把雞爪放入水中煮開后洗凈。
4. 重新將雞爪和姜片放入適量水中煮5分鐘。
5. 將煮好的雞爪放入容器，倒入糟鹵和適量泡椒水即可。

按照以上步驟，就能做出美味的糟鹵雞爪。