鹵豬肺美食做法推薦
鹵豬肺比新鮮豬肺更受歡迎,新鮮豬肺雖鮮,但“鮮”過頭,而鹵過的豬肺吸收了鹵汁香味,又保留營養價值,讓人喜愛。下面介紹兩種鹵豬肺的美食做法。
豬肺菜干蜜棗湯
食材
做法
- 將豬肺洗凈切塊,燒開一鍋水,把豬肺焯一下去血水,撈起倒掉臟水。
- 重新放一鍋清水,放入焯過的豬肺,開火煮沸,轉中小火煮,一邊煮一邊用勺子撇去浮油,可打開鍋蓋煮幾分鐘,讓豬肺臊味略散。
- 浮油撇清后,放入蜜棗、南北杏,蓋上鍋蓋煮開,再轉小火煮約一小時,下鹽調味后關火。
清潤豬肺湯
食材
- 豬肺半個
- 瘦肉半斤
- 無花果6顆
- 羅漢果五分之一個
- 南北杏、百合各少許
做法
- 豬肺用清水洗凈后切小塊,在熱鍋里干炒一會,打水的豬肺會炒出很多水。
- 瘦肉洗凈后飛水,其余材料用清水洗凈,無花果一開二,全部材料放入瓦鍋,注入約四個人份量的清水,水開后轉小火煲一個半小時,收火加鹽即可。
以上介紹了兩種鹵豬肺美食做法,關于鹵豬肺的食譜還有很多,沒吃過鹵豬肺的朋友不妨嘗試。
結論:鹵豬肺有多種美味做法,可根據喜好選擇嘗試。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。