當歸烏雞湯的做法
當歸烏雞湯的做法及功效
當歸烏雞湯以當歸和烏雞為主要食材。當歸具有良好的藥用功效，烏雞雖屬雞的一種，但與普通雞不同。用當歸和烏雞燉制的當歸烏雞湯，既有雞肉的肉香，又有淡淡的藥香，令人垂涎。
食材準備
- 烏雞
- 當歸
- 紅棗
- 枸杞
- 黨參
- 姜片
- 料酒
- 鹽
制作步驟
- 將烏雞洗凈、斬塊，冷水放入高壓鍋中，滴幾滴料酒，煮開后撇去浮沫。
- 加入洗凈的當歸、紅棗、黨參和姜片，蓋上蓋子，大火煮開后燉40分鐘左右。
- 待高壓鍋氣閥下去后，加入枸杞和鹽，不蓋鍋蓋再煮8分鐘左右即可。
營養(yǎng)價值
烏雞、當歸、紅棗都是對女性有益的食材和藥材，用它們煲湯滋補又營養(yǎng)。平時適量飲用當歸烏雞湯有益無害。
結(jié)論：當歸烏雞湯美味又滋補，值得一試。
參考權(quán)威站點來源：媽網(wǎng)百科
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