花旗參燉烏雞的做法
花旗參燉烏雞的做法與營養(yǎng)價值解析
簡介
烏雞因其豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效，被譽為雞類中的“戰(zhàn)斗雞”。尤其適合用來煲湯，既美味又滋補。搭配花旗參燉制，不僅提升了湯品的鮮美程度，還增加了多種對人體有益的營養(yǎng)成分。這道湯品尤其受到女性群體的喜愛，是滋補養(yǎng)生的佳品。
花旗參燉烏雞的主要功效
- 滋補身體：烏雞富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有助于增強體質(zhì)。
- 補氣養(yǎng)血：花旗參具有補氣養(yǎng)陰的作用，適合體虛或氣血不足的人群。
- 美容養(yǎng)顏：紅棗和枸杞能夠促進血液循環(huán)，改善膚色。
- 增強免疫力：多種食材搭配，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。
所需食材
| 食材名稱 | 用量 |
|---|---|
| 花旗參 | 4小支 |
| 烏雞 | 1只 |
| 生姜 | 7-8片 |
| 紅棗 | 20克 |
| 枸杞 | 15克 |
| 黃花 | 10克 |
| 干山藥片 | 20克 |
制作步驟
- 準備所有食材，確保每種食材的用量與配比無較大偏差。
- 將烏雞斬成小塊，放入沸水中焯燙至剛斷生，撈出后瀝干水分。
- 將焯好的雞肉塊放入燉盅中，均勻加入花旗參、生姜片及其他配料。
- 在燉盅內(nèi)加入適量清水，蓋好蓋子后放入注水的蒸鍋中。
- 用中小火隔水燉煮，保持慢火燉制4小時以上，直至湯汁濃郁。
制作小貼士
采用隔水燉的方式，可以避免湯品過于油膩，保持清淡口感，同時最大程度保留食材的營養(yǎng)成分。
適用人群
此湯適合體虛、氣血不足、免疫力低下的人群，尤其推薦給女性朋友作為日常滋補湯品。
結(jié)論
花旗參燉烏雞是一道集美味與營養(yǎng)于一體的滋補湯品，適合全年齡段人群食用，尤其在寒冷季節(jié)，更能起到溫補養(yǎng)生的作用。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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