冰糖燉香蕉的食用禁忌

食物不僅具有營養功效，還能療疾祛病。近代醫學家張錫純在《醫學衷中參西錄》中指出：“食物，病人服之，不但療病，并可充饑。”然而，進行食療前需辨清食物的宜忌。下面為您詳細介紹冰糖燉香蕉的食用禁忌。

不宜過量食用

香蕉中含有較多的鎂、鉀等人體必需的礦物質元素。但短時間內大量攝入，會使血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素比例失調，危害健康。此外，多吃香蕉會使胃酸分泌大幅減少，引發胃腸功能紊亂和情緒波動。

不宜空腹食用

香蕉除含助眠的鉀外，還富含鎂元素。空腹食用會使血液含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

避免選用未熟透的香蕉

冰糖燉香蕉有治療便秘的作用，但選用未熟透的香蕉可能適得其反。生香蕉含大量鞣酸，鞣酸收斂性強，會使糞便干硬，導致便秘。

綜上所述，食用冰糖燉香蕉時要注意不過量、不空腹，且選用熟透的香蕉，以保障健康。

參考權威站點來源：《醫學衷中參西錄》