獼猴桃的最佳食用時間

吃水果需講究方法，否則可能適得其反。專家建議不要空腹吃水果，即便獼猴桃營養價值高，也需遵循此規則，不適宜飯前空腹吃。

搭配酸菜魚食用

酸菜魚是很多人喜愛的菜肴，但腌制后的酸菜維生素C喪失殆盡，還含有較多草酸和鈣，酸度高易被腸道吸收，經腎臟排泄時易在泌尿系統形成結石。此外，腌制食物大多含較多亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成易致癌的亞硝胺。吃完酸菜魚后，多吃富含維生素的食物可阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌發生。一個獼猴桃基本能滿足人體一天所需的維生素C，可抑制致癌物質合成。

飯后食用間隔

吃獼猴桃不宜和吃飯時間太近，最好間隔一兩個小時，即飯后一小時后吃。

綜上所述，吃獼猴桃既不宜空腹，搭配酸菜魚吃可發揮其阻斷致癌物質合成的作用，且飯后一小時后吃較為合適。