鐵觀音秋茶與春茶的區別
鐵觀音有秋茶和春茶之分,由于生產環境不同,二者在口感等方面存在差異。下面詳細介紹它們的區別:
儲存方面
- 春茶:生長期最長,原料豐富,這是以前很多人認為春茶最好的原因之一。但茶葉制作受氣候影響大,近年來惡劣天氣給制作帶來挑戰。且春茶制作完成約一個多月后進入夏天,氣溫高不利于儲藏,易變質。
- 秋茶:采摘時秋高氣爽,同樣工序下制作出好茶更容易。秋茶后進入冬天,氣溫適宜,不易變質,更易儲存。
口感方面
- 春茶:茶湯滋味濃,韻味強,口感佳,回味久。茶樹經過一冬休整、積蓄,有效物質含量高,香氣強烈,滋味鮮爽,茶質好。
- 秋茶:香氣高,韻味長。茶樹經兩季采摘,營養物質減少,滋味相對淡薄。
外形方面
- 春茶:色澤嫩綠,外形上好。
- 秋茶:色澤黃綠,芽葉大小不勻,葉形瘦小,茶葉輕薄。
湯色方面
- 春茶:沖泡后香氣強烈,滋味醇厚,湯色清澈明亮。
- 秋茶:香氣不高,滋味淡薄,綠茶湯色青綠,紅茶湯色紅暗,葉底夾雜芽葉。
綜上所述,鐵觀音春茶和秋茶在儲存、口感、外形和湯色方面各有特點,難以簡單評判哪種更好,主要取決于個人喜好。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。