新鮮無花果煲湯的功效、食用禁忌與營養價值

新鮮無花果的美味與營養

新鮮無花果味道鮮美，富含多種營養物質，對人體益處頗多。其熟時軟爛，味甜如柿且無核，營養豐富全面。

無花果的營養成分與食療功效

除含人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等成分。性味甘、平，無毒，有潤腸止咳、清熱潤腸、解毒之效，主治咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘。

食用無花果的禁忌

無花果果實乳汁含橡膠質等成分，遇酸易凝集成團，空腹多食可能導致胃石癥，不宜多食。此外，因其性寒，脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食，腦血管意外、脂肪肝、鐵鉀性周期性麻痹患者不宜食用或慎食。

無花果煲湯的功效

用無花果煲湯能清火解毒、健脾胃、補中氣，適合日常生活經常食用。

綜上所述，新鮮無花果營養豐富、煲湯功效多，但食用時需注意相關禁忌。