糖桂花的食用方式

糖桂花香甜可口，開封后可直接吃。若想變換口味，它還能做成各式美食，當(dāng)配角才是它的“正職”。以下介紹糖桂花能做成的兩種美食。

糖桂花五花肉

材料：五花肉、糖桂花、西蘭花、油、鹽、冰糖、生抽、老抽、生姜、小蔥、八角、料酒

1. 五花肉用刀刮去表皮油脂后洗凈。
2. 五花肉整塊冷水下鍋焯水后撈起。
3. 切塊后洗凈瀝干水分。
4. 熱鍋，將帶皮的肉加入鍋中用文火煎至兩面微黃。
5. 加入姜片和八角爆香。
6. 加入帶骨頭的五花肉，沿鍋邊加入料酒。
7. 加入生抽和老抽不斷翻炒，使肉全部沾上醬料。
8. 加入開水，水量與肉平齊，加入小蔥。
9. 加入冰糖。
10. 蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。
11. 西蘭花切小朵后洗凈。
12. 水開后將西蘭花焯水，撈起浸入冷水里。
13. 打開鍋蓋，加入糖桂花轉(zhuǎn)大火收汁后熄火。
14. 把西蘭花圍邊，紅燒肉盛入即可上桌。

糖桂花奶布丁

材料：細(xì)砂糖、蛋清、純牛奶、糖桂花

1. 將純牛奶加入奶鍋中。
2. 加入細(xì)砂糖。
3. 小火加熱并攪拌，直至糖融化，放置一旁冷卻。
4. 用開水消毒奶瓶子。
5. 牛奶冷卻后，加入3只蛋清，攪拌均勻。
6. 布丁液過濾2次。
7. 裝入奶瓶，八分滿即可。
8. 奶瓶冷水入鍋，給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜。
9. 大火蒸20分鐘，熄火后燜10分鐘。
10. 加入糖桂花即可食用，也可放冰箱冷凍后再吃。

糖桂花不僅能直接吃，還能做成糖桂花五花肉、糖桂花奶布丁等美食，為人們帶來不同的味覺體驗(yàn)。