廣東特色眉豆排骨湯的做法
廣東人喜愛煲湯,習(xí)慣在飯前飯后飲用潤(rùn)心潤(rùn)肺的湯水,尤其鐘情于豆類加肉的湯品,像綠豆瘦肉湯、黑豆統(tǒng)骨湯、花生豬腳湯等。眉豆排骨湯也是廣東人鐘愛的豆類湯之一,以下為其詳細(xì)做法。
食材準(zhǔn)備
- 兩條排骨,可選擇后排以減少肥油,洗凈后切去多余肥肉并斬切成塊,隨后放入鍋中過熱水。
- 適量眉豆和蓮子,提前用水浸泡,以便煲煮后口感更軟。
烹飪步驟
- 在湯鍋中加入適量水,將處理好的排骨、浸泡過的眉豆和蓮子一同放入鍋內(nèi)。
- 先開大火將水煮沸,之后轉(zhuǎn)文火慢煲3小時(shí)。
- 關(guān)火前加入適量鹽調(diào)味。
按照上述步驟,就能煮出美味的眉豆排骨湯。
結(jié)論:眉豆排骨湯做法簡(jiǎn)單,是廣東特色湯品,值得一試。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。