自制核桃黑芝麻糊：簡單美味又營養的甜品制作指南

核桃黑芝麻糊是一道備受喜愛的傳統甜品，以其香甜的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛。這款甜品不僅可以作為日常小吃，還具有美容養顏的功效。雖然市面上有許多現成的核桃黑芝麻糊，但在家自制更加健康、經濟且有趣。本文將為您詳細介紹如何在家制作這道美味佳品。

主要食材與配料

• 核桃：30克
• 黑芝麻：30克
• 杏仁：30克
• 花生：30克
• 砂糖：適量（根據個人口味調整）

制作步驟

1. 準備好所有食材。確保食材新鮮且無雜質。
2. 將杏仁清洗干凈，摘去頂部尖尖的部分，確保口感更佳。
3. 將黑芝麻清洗干凈后，放入鍋中炒香。核桃、花生和杏仁一同放入烤盤，以160℃的溫度烤15分鐘。
4. 將烤好的核桃、花生、杏仁與炒香的黑芝麻一同放入豆漿機中。
5. 加入適量清水，選擇豆漿機的“營養米糊”功能，啟動機器。
6. 機器完成后會發出提示音，此時拔下插頭，加入適量砂糖，根據個人口味調整甜度。
7. 蓋上蓋子，再次選擇“混合攪拌”功能，確保甜品細膩均勻。

制作小貼士

• 食材的分量可以根據人數適當增減。
• 如果追求更細膩的口感，可以先用溫開水浸泡杏仁，去除外皮后再進行烘烤。
• 杏仁可以選擇南杏或北杏，這些食材通常在中藥店或湯料店都能買到。
• 如果沒有豆漿機，可以使用料理機將食材攪拌成糊狀，再加入適量水煮成糊。

核桃黑芝麻糊的營養價值

核桃富含不飽和脂肪酸，有助于促進大腦健康；黑芝麻含有豐富的維生素E和鈣，有助于增強免疫力和改善皮膚狀態；杏仁和花生則提供了優質蛋白質和多種礦物質。這道甜品不僅美味，還能為身體提供多種營養元素。

結論

核桃黑芝麻糊是一道簡單易做且營養豐富的甜品，非常適合家庭制作。通過以上步驟，您可以輕松在家享受到這款美味佳品。

參考來源

• Healthline: Benefits of Walnuts
• NCBI: Nutritional Benefits of Black Sesame