青茶沖泡次數及注意事項

很多人泡茶時會直接把茶放入杯子并沖水飲用，這種做法其實并不正確。以青茶為例，第一杯沖泡的茶水不能喝。那么，青茶能沖泡幾次呢？

有人表示喝茶是當地傳統，但沒喝過青茶，也知道喝茶從泡茶到倒茶都有諸多講究。對于青茶的沖泡次數，媽網百科給出了答案。喝青茶時，應倒掉第一次沖茶的水，第二次沖泡的茶水才可飲用。青茶沖泡以3 - 4次為宜，因為茶中的微量有害元素在多次沖泡后會浸出，對人體有害。

據有關試驗測定，頭道茶湯含有水浸出物總量的50%，二道茶湯含有可浸出物的30%，三道茶湯含10%，而四道茶湯只含1% - 3%。所以，第四次沖泡過后即便茶水味道還濃郁，也不宜再喝。

結論：青茶沖泡應倒掉頭道茶，適宜沖泡次數為3 - 4次，以保障健康。