雜糧煎餅果子的做法

雜糧煎餅果子是一種地道的街邊小吃，以其獨特的口感和豐富的味道深受人們喜愛。然而，街邊小吃的衛生狀況往往令人擔憂。若想吃得放心又健康，不妨在家自己動手制作。以下為您詳細介紹雜糧煎餅果子的做法。

材料準備

• 五種面粉：黃豆面、綠豆面、蕎麥面、細玉米面、普通面粉
• 配料：油條、生菜、雞蛋、蔥花、香菜末、食鹽、豆瓣醬、甜醬

制作步驟

1. 將五種雜糧粉倒入大盤，加適量食鹽，再倒入適量清水，用筷子充分攪拌成稠稠的面漿。
2. 把面漿倒入油鍋，用鏟抹勻，將餅攤薄，打進一個雞蛋，繼續用鏟抹勻。
3. 待雞蛋定型，用毛刷先涂抹一層甜醬，再涂抹一層豆瓣醬，接著撒上蔥花和香菜末。
4. 將油條和生菜放在煎餅上，然后卷起來即可。

按照以上步驟，就能在家做出美味又健康的雜糧煎餅果子。