無花果干挑選方法指南

對于缺乏經驗的年輕主婦而言，煮飯時挑選食材是一項頗具挑戰(zhàn)性的技術活，尤其是挑選像無花果干這類干制品。它們外表看似相似，但品質不同，口感差異極大。以下是媽網百科提供的無花果干挑選支招。

優(yōu)質無花果干特征

• 原料與色澤：無花果干由成熟無花果曬制而成，表皮呈深黃色，口感甜且微酸。
• 果霜情況：優(yōu)質的無花果干表面有一層白色顆粒狀或絮狀的果霜。
• 果肉質地：果肉松軟，果醬濃郁。

挑選注意要點

• 蟲眼問題：挑選時盡量選擇無蟲眼的無花果果干。
• 化學藥劑制品辨別：添加化學藥劑制成的果干色澤暗淡、果肉不完整、肉質干如棉絮，需注意辨別。

掌握上述方法，就能更好地挑選出優(yōu)質的無花果干。