藍(lán)莓干的多樣美味做法

藍(lán)莓干是一種既可以直接食用，也能夠搭配其他食材制作美食的健康食品。它不僅為食物增添了獨特的風(fēng)味，還提升了菜品的視覺效果。以下為您介紹兩種藍(lán)莓干的經(jīng)典做法：藍(lán)莓面包和藍(lán)莓干披薩。通過這些簡單的步驟，您可以輕松制作出令人垂涎的美味佳肴。

藍(lán)莓面包的制作方法

主料：

• 高筋面粉：500克
• 藍(lán)莓干：150克
• 酵母粉：5克
• 食鹽：10克
• 水：300克
• 朗姆酒：10克

制作步驟：

1. 將高筋面粉、食鹽、酵母粉和水放入面包機(jī)中攪拌30分鐘，直至面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
2. 取出面團(tuán)揉面排氣，將其分成6等分，醒發(fā)15分鐘。同時，將藍(lán)莓干灑上朗姆酒，稍微浸泡使其變軟。
3. 取一個面團(tuán)搟開，放入適量藍(lán)莓干，卷起后將封口捏緊，并稍微搓成長條狀。
4. 將6個卷好的面團(tuán)放入烤盤，等待二次發(fā)酵至兩倍大。用刀片在面團(tuán)上隨意劃幾道，深度約1厘米。
5. 烤箱預(yù)熱至200度，將面團(tuán)放入中層，烘烤約20分鐘即可。

藍(lán)莓干披薩的制作方法

主料：

• 高筋面粉：150克
• 菠蘿：1個
• 蔓越莓干：1把
• 藍(lán)莓干：1把
• 酵母粉：2克
• 食鹽：1克
• 番茄醬：1勺
• 披薩草：2克
• 橄欖油：10克
• 白糖：5克
• 水：75克
• 馬蘇里拉奶酪：適量

制作步驟：

1. 將所有面團(tuán)原料放入面包機(jī)中攪拌20分鐘，待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后揉面排氣，醒發(fā)15分鐘。將面團(tuán)搟成圓形，邊緣稍厚，放入9寸披薩烤盤中整理形狀。
2. 菠蘿切片，去掉中心硬芯，用1小勺白糖腌制15分鐘以去除多余水分。蔓越莓干和藍(lán)莓干用朗姆酒浸泡30分鐘備用。
3. 在披薩面皮上用叉子扎出密集的小孔，除邊緣外均勻扎透。
4. 在面皮表面刷一層番茄醬，撒上一層馬蘇里拉奶酪，鋪上菠蘿塊，灑上蔓越莓干和藍(lán)莓干，再覆蓋一層馬蘇里拉奶酪。
5. 烤箱預(yù)熱至220度，將披薩放入中層，烘烤15-20分鐘即可。

結(jié)論

藍(lán)莓干不僅可以直接食用，還能與其他食材結(jié)合，制作出多種美味佳肴。這些簡單易學(xué)的做法，讓藍(lán)莓干成為廚房中的百搭食材。

參考來源

• 媽網(wǎng)百科
• Allrecipes