松花蛋腸涼拌做法

松花蛋腸常見吃法是煮熟吃，其實它還能做成美味的涼拌菜。下面為大家詳細介紹松花蛋腸涼拌的做法。

準備材料

• 松花蛋腸半根
• 黃瓜半根
• 蒜頭適量
• 小米椒兩三顆
• 醋適量
• 油適量

制作步驟

1. 將松花蛋腸切成絲備用；用工具把黃瓜刨成絲，黃瓜絲與松花蛋腸絲的量比為1.5:1或者2:1。
2. 準備一個大碗，先放入松花蛋腸絲，再在上面加入黃瓜絲。
3. 倒入兩勺食醋，攪拌均勻。
4. 將蒜頭切成蒜蓉，把切碎的辣椒撒在上面。
5. 起炒鍋，熱鍋后倒入花生油，等油熱到5成熟后，加入一點芝麻油，翻滾幾下至油熱后關火。
6. 將熱油澆到蒜蓉辣椒上面，即可開吃。

按照以上步驟，就能做出美味的松花蛋腸涼拌菜。