如何制作美味的西米露？四種經典做法詳解

西米露是一種廣受歡迎的甜品，因其口感Q彈、制作簡單而備受喜愛。根據個人口味的不同，西米露可以搭配多種食材，如牛奶、芒果、椰奶和紅豆，創造出不同風味的美味。以下為四種經典西米露的制作方法，供您參考。

1. 牛奶西米露

牛奶西米露是一種口感香甜、制作簡單的經典甜品。

• 材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克。
• 做法：
  1. 將西米浸泡15分鐘后瀝干備用。
  2. 在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透。
  3. 加入白糖和牛奶，再次煮沸即可。

2. 芒果西米露

芒果西米露以其濃郁的果香和清爽的口感深受喜愛。

• 材料：芒果4個，西米50克，淡奶200毫升，冰糖（根據個人口味添加）。
• 做法：
  1. 將西米放入小鍋中，加水大火煮沸后加入冰糖，改小火煮15分鐘。
  2. 待西米中心有一點白時關火，蓋上鍋蓋燜至西米完全透明。
  3. 芒果去皮去核，其中兩個切粒，另兩個與淡奶一起放入攪拌機打成芒果漿。
  4. 將芒果漿與西米混合，最后加入芒果粒即可食用。

3. 椰奶西米露

椰奶西米露以其濃郁的椰香和絲滑的口感成為許多人的最愛。

• 材料：西米適量，椰粉一小袋，鮮牛奶一袋，冰糖幾粒，白糖兩勺。
• 做法：
  1. 將西米放入沸水中，小火煮至西米中心剩一點白點時關火，過涼水備用。
  2. 鍋中加水燒開，加入椰粉、冰糖和白糖，倒入牛奶小火煮沸。
  3. 將煮好的椰奶倒入西米中，放涼后可加入西瓜塊，冰鎮后食用更佳。

4. 紅豆西米露

紅豆西米露是一種兼具甜香和健康的甜品選擇。

• 材料：紅豆適量，西米適量，糖適量，冰塊適量。
• 做法：
  1. 將紅豆泡軟后煮熟，去皮過籮，磨成紅豆沙備用。
  2. 將西米泡軟后與紅豆沙一起加水煮沸，加入糖調味。
  3. 煮好后加入冰塊鎮涼，即可食用。

結論

以上四種西米露的做法簡單易學，您可以根據自己的口味選擇不同的搭配，享受西米露帶來的美味與清涼。

參考來源：西米露制作方法