鮮粉皮的多種吃法
鮮粉皮可依據各地特色及個人口味,有多種吃法,如直接涼拌、做成湯粉,吃火鍋時點一份也很美味。以下介紹兩種鮮粉皮的吃法。
川香鮮粉皮
- 準備材料:把鮮粉皮洗凈切段,浸泡在涼水中備用;將蒜剁成蒜泥,黃瓜切絲鋪在盤底,胡蘿卜洗凈切絲鋪在黃瓜絲上。
- 準備調料:炒香花椒后剁碎備用;鍋中加油,放入豆瓣炒出紅油,加入白糖。
- 翻炒裝盤:調料快炒好時,加入鮮粉皮和蒜泥不停翻炒,撒上剁好的花椒碎出鍋,鋪在黃瓜胡蘿卜絲盤上。
黃瓜炒鮮粉皮
- 準備食材:鮮粉皮切塊泡水備用,黃瓜切片,豬肉切片。
- 準備配料:蔥切段,準備好姜片。
- 炒肉備用:鍋中熱油,大火煸炒肉片至八成熟撈出。
- 炒制裝盤:用姜蔥爆香,加入鮮粉皮翻炒,湯汁快收盡時加黃瓜片大火炒一兩分鐘,再加入肉片繼續翻炒至三者融合。
綜上所述,鮮粉皮吃法多樣,川香鮮粉皮香辣可口,黃瓜炒鮮粉皮清爽美味,可按個人喜好選擇。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。