苦丁茶的分類及區別
苦丁茶主要分為兩種,一是產于海南、廣西的大葉苦丁茶,二是產于四川、云南、貴州、浙江的青山綠水茶,也被稱為小葉苦丁茶。苦丁茶作為我國南方老百姓長期飲用的清熱涼茶,口感略苦微甘。以下是二者的詳細區別:
- 產地:大葉苦丁茶通常產于海南、廣西;小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地,其原為野生種,后來大多經過人工培植。
- 口感:大葉苦丁茶味道苦澀,而小葉苦丁茶帶有綠茶的清甜,苦澀味較淡,且清涼降火效果明顯。
- 外形:大葉苦丁茶顆大,呈黑色,采摘時一般有三片茶葉,葉片大,泡開后茶葉舒展完整。小葉苦丁茶外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠,因此俗稱“青山綠水”。
綜上所述,大葉苦丁茶和小葉苦丁茶在產地、口感和外形上存在明顯差異。
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