麥冬玉竹枸杞的做法大全
養生食譜推薦：三款滋補菜肴的做法與功效
本文為您推薦三款經典的養生菜肴：枸杞麥冬炒蛋丁、沙參麥冬煲老鴨和玉竹參果豬肉湯。這些菜肴不僅美味，還具有滋補身體的功效，適合日常養生和調理身體。
一、枸杞麥冬炒蛋丁
主要食材
- 瘦豬肉：50克
- 雞蛋：300克
- 花生仁（生）：30克
輔料
- 枸杞子：10克
- 麥門冬：10克
調料
- 鹽：2克
- 味精：1克
- 豌豆淀粉：3克
- 花生油：30克
制作步驟
- 枸杞洗凈后在沸水中略氽一下備用。
- 麥門冬洗凈，用水煮熟后剁成碎末。
- 花生米炒至酥脆備用。
- 豬瘦肉切成小丁。
- 雞蛋打散加鹽攪勻，隔水蒸熟后冷卻，切成粒狀備用。
- 鍋置旺火上，加入花生油，將豬肉丁炒熟。
- 加入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末，翻炒均勻。
- 加入鹽和水淀粉勾芡，最后調入味精，盛盤后撒上脆花生米即可。
功效
枸杞具有滋補肝腎、明目的作用；麥冬能潤肺養陰；此菜肴適合體虛、疲勞者食用。
二、沙參麥冬煲老鴨
主要食材
- 凈老鴨：500克
- 瘦豬肉：200克
輔料
- 玉竹：10克
- 桂圓肉：10克
- 陳皮：10克
- 沙參：50克
- 麥冬：20克
- 老姜：1塊
制作步驟
- 凈老鴨和瘦豬肉分別切成3厘米見方的塊。
- 玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。
- 將老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量冷水，大火燒至即將沸騰。
- 調成小火，撇去浮沫，加入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮。
- 加蓋后用中火煲煮2小時，食用時調入鹽即可。
功效
沙參和麥冬具有滋陰潤燥的功效，老鴨肉富含蛋白質，是滋補佳品，適合秋冬季節食用。
三、玉竹參果豬肉湯
主要食材
- 瘦豬肉：60克
輔料
- 玉竹：15克
- 南沙參：15克
- 白果（干）：15克
- 麥門冬：9克
- 甜杏仁：9克
調料
- 鹽：2克
- 味精：1克
制作步驟
- 將玉竹、沙參、麥門冬加水煎煮，取藥汁去渣。
- 在藥汁中加入白果、甜杏仁和豬肉，燉至熟爛。
- 最后加入鹽和味精調味后即可食用。
功效
此湯具有潤肺養陰、健脾補氣的作用，適合體虛、咳嗽者飲用。
結論
以上三款菜肴均為健康養生的佳品，適合日常飲食調理，幫助提升身體免疫力和滋補養生。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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