桂花糕作為一種傳統中式糕點,不僅口感細膩香甜,還蘊含豐富的營養價值。以下將從原料成分到其功效作用,詳細解析桂花糕的營養特點。
糯米粉是桂花糕的主要原料之一,富含多種營養成分,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2等。這些成分不僅為人體提供能量,還對骨骼健康和代謝功能有積極作用。
秈米粉(干、細)也是桂花糕的重要原料,其主要成分包括蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷和鉀。秈米粉易于消化吸收,具有補中益氣的功效,特別適合體虛或消化功能較弱的人群。
桂花不僅為桂花糕提供了獨特的香氣,還具有多種藥用價值。桂花中含有芳香物質,能夠發揮化痰止咳、行氣止痛等作用。
桂花中的芳香物質能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,從而達到化痰、止咳和平喘的效果。
桂花具有辛香的特點,能夠行氣緩急止痛,同時促進血液循環、散血消淤。此外,它還能幫助排出腸道中的濁物,對下腸風痢血有一定的緩解作用。
桂花的馨香氣味能夠有效祛除口腔異味,并具有一定的殺菌作用,是口臭患者的理想食療選擇。
桂花糕不僅是一道美味的傳統點心,更是一種兼具營養和保健功能的食品。其原料中的糯米粉和秈米粉提供了豐富的能量和微量元素,而桂花則賦予了其獨特的藥用價值。
桂花糕以其獨特的風味和營養價值,成為深受大眾喜愛的傳統美食,同時也展現了中式糕點的文化魅力。