酵母粉發(fā)面時間的影響因素及快捷發(fā)面方法

想準確了解用酵母粉發(fā)面所需時間，關鍵在于知曉面團的量以及和面時周圍的溫度，依據(jù)這兩個因素才能大致判斷發(fā)面時間。如今，家庭主婦們總結出一種簡單快捷且效果良好的發(fā)面方法，能有效節(jié)約發(fā)面時間。

當面團所處環(huán)境溫度大概在25 - 35度之間時，在面團中加入0.5%的酵母粉和適量水，大約放置20分鐘面就能發(fā)好。若時間充裕，讓面團發(fā)酵30分鐘，發(fā)面效果會更佳。

結論：酵母粉發(fā)面時間受面團量和環(huán)境溫度影響，在25 - 35度環(huán)境下按上述方法操作可高效發(fā)面。