豬里脊肉處理及烤制要點

切肉前處理

各位媽友們切豬里脊肉片時，建議提前把連在肉上的筋和膜處理掉。這樣操作不僅能讓切肉過程更輕松方便，還能提升豬排的口感。

切肉方法

切豬里脊肉時應斜著切。因為豬肉肉質較細且連接肉的筋較少，若橫切，肉片容易變碎，而斜切可避免這一問題。

烤制注意事項

烤豬肉時務必將其烤熟，否則豬肉中可能殘留寄生蟲，危害健康。

綜上所述，處理豬里脊肉時做好切前處理、采用正確切法并確保烤制熟透，能保證烹飪效果和食品安全。