吃鴨血能補血嗎？

在我國民間，流傳著“吃啥補啥”的說法。那么，吃鴨血能補血嗎？答案是肯定的。

中醫(yī)觀點

中醫(yī)認為，鴨血性味咸涼，具有活血、補血以及清熱解毒的作用，可用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱。

營養(yǎng)角度

鴨血的含鐵量很高，對身體大有裨益。不過，只有新鮮的血才對身體有益。建議大家不要購買有獨立包裝的動物血，因為那些一般添加了添加劑。通常在菜市場能買到剛宰殺的鴨所流出的新鮮鴨血，當日新鮮的鴨血混入少量食用鹽即可凝固，煮熟后滑嫩爽口。

補血建議

對于貧血的朋友，不能只依靠鴨血或其他動物血來補血。除了多吃含鐵食物，還應多吃蔬菜、水果以補充維生素C，促進鐵的吸收。

結(jié)論：吃鴨血可以補血，但要選擇新鮮鴨血，且貧血者補血需搭配其他食物。