網絡時代下的鴨血挑選指南：辨別甲醛鴨血的方法

隨著互聯網和電商的飛速發展，食品問題在網絡的放大鏡下愈發凸顯。其中，鴨血也未能幸免，有媒體曝光市面上出現甲醛鴨血的情況。那么，如何挑選健康的鴨血，辨別其是否為甲醛鴨血呢？以下為大家介紹幾個實用方法。

辨別方法

1. 看顏色：新鮮鴨血顏色通常為暗紅色，顏色過于鮮紅或帶烏色的都不太正常。
2. 看切面：由于血液中含有氧氣，鴨血的切面會有很多小氣孔。
3. 聞氣味：新鮮鴨血帶有一股淡淡的血腥味。
4. 摸手感：新鮮鴨血用手稍稍一壓，表面就會碎掉；若感覺很有彈性，則可能摻了膠類化學物質。
5. 選擇購買渠道：建議在正規超市等有保障的地方購買鴨血。

通過以上方法綜合判斷，能有效幫助我們挑選到健康的鴨血。