警惕“致癌花生醬”

花生醬是一種常見的食品，它含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素以及大量的B族維生素、維生素E等。這些營養成分使得花生醬對高血壓高血脂患者有一定的降壓降脂功能，對再生性貧血、糖尿病也能起到一定的輔助治療作用。正常情況下，花生醬是以優質花生米等為原料加工制成，成品呈現硬韌的泥狀，具有濃郁的炒花生香味。

“致癌花生醬”的產生

然而，市場上存在部分不良現象。一些無良商家為了賺取更大的利潤差額，在花生醬的原料上動起了歪腦筋，選擇次品甚至劣質的花生原料。曾有媒體曝光，依據市場價格，純正的花生醬價格多在3.8元/斤左右，但部分花生醬出售時價格竟低于2.2元/斤。經調查發現，一些小作坊生產家使用發霉花生、黑面、方便面渣子和老油作為花生醬的主要原料，生產出看似“物美價廉”的花生醬。

“致癌花生醬”的危害

發霉花生中含有大量的黃曲霉素，這是一種強致癌物質。若食用了這類含有大量黃曲霉素的花生醬，有可能引發體內癌變，嚴重危害人體健康。

避免進食“致癌花生醬”的建議

1. 購買花生醬時，最好選擇大型的、正規的商家，這類商家通常有更嚴格的質量把控和監管。
2. 平時應避免在無證經營的副食品小店食用含花生醬的食物，因為這些小店的食品來源和質量難以保證。
3. 如果發現自己出現腹部不適或者肝臟異常等癥狀，應及時就醫檢查，以便明確病因并進行治療。

綜上所述，為了保障自身健康，我們在食用花生醬時要提高警惕，注意辨別和選擇，避免食用到“致癌花生醬”。

參考權威站點來源：暫無明確公開權威報道可提供具體鏈接，相關媒體曾對市場花生醬價格差異及不良生產現象進行過曝光。