茉莉花茶的分類介紹

茶根據制作方法和茶多酚氧化程度的不同，可分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶六大類，而茉莉花茶屬于第七大茶類——花茶。茉莉花茶又可分為四大類，各類特點不同。下面為您詳細介紹茉莉花茶的種類。

特種茉莉花茶

特種花茶在綠茶葉和茉莉花選料上極為講究，通過人工挑選上乘的茉莉花和綠茶，采用全手工的七窨一提工藝制作。習慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。其代表產品有茉莉鳳眼、茉莉銀針、茉莉白龍珠等。隨著特種綠茶加工技術發展，茉莉花茶外形豐富多樣，有針形、松針形、扁形、珠圓形等，不僅味道極佳，還具觀賞性。

工藝型茉莉花茶

工藝型花茶是近幾年流行起來的，選用上等茉莉花茶為原料，經人工造型，將干花捆綁在茶葉中間。沖泡時，茶葉和鮮花緩慢舒張形成巧奪天工的造型，極具觀賞價值。此類產品主要有花開富貴、千日紅等。

級型茉莉花茶

這種茶葉以烘青茶坯為原料加工成各種規格茶坯，再將茶坯和不同茉莉鮮花拼合，最后窨制而成。其外形常為條狀，一般分為春毫、香毫等。級型花茶主要依據茶的香味濃度高低判斷茶葉檔次。

碎、末、片茉莉花茶

此類茉莉花茶體積較小，有的呈顆粒狀，有的為片狀或沫狀，大部分以袋泡茶形式出現。

綜上所述，茉莉花茶的四大分類各具特色，滿足了不同消費者的需求。