茉莉花茶產地與特色
茉莉花茶因產地及制作工藝不同,茶稱有所差異。我國茉莉花茶主要產地有福建福州及福鼎、浙江金華、江蘇蘇州,此外還有廣西橫縣、四川等地。以下為您詳細介紹各產地茉莉花茶的特點:
福建茉莉花茶
- 代表品種有龍團珠、政和銀針等。
- 龍團珠是福州茉莉花茶傳統地方名牌產品,外形圓緊重實、勻整,內質香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮,葉底肥厚。
- 政和銀針產于福建政和茶廠,外形芽條肥壯,滿披茸毛,形似銀針,色澤油潤;內質湯色清澈明亮,花香芬芳、濃郁,沖泡3 - 4次花香猶存,滋味鮮濃醇爽回甘,葉底肥厚勻嫩,根根如針。
金華茉莉花茶
- 產于浙江省金華市,采選上好綠茶作茶坯,與優質茉莉花窨制而成,制作需抓牢鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。
- 品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中茉莉毛峰茶品質最佳,全身銀毫顯露,芽葉花朵卷緊,色澤黃綠透翠,湯色金黃清明,茶香濃郁清高,滋味鮮爽甘醇,旗槍交錯杯中,形態優美自然。
蘇州茉莉花茶
- 產于江蘇省蘇州茶廠,生產始于南宋,歷史悠久,是我國傳統名花茶,被譽為中國十大名茶(非官方)之一。
- 選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯,配以香型清新、成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制,制作工藝達十余道工序。
- 成品外觀條索緊細勻整,白毫顯露,干茶色澤油潤;沖泡后茶湯清澈透明,葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高,入口爽快,持續性能好。
廣西茉莉花茶
- 廣西橫縣是中國最大的茉莉花生產基地,被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。
- 該縣茉莉花產量和花茶產量均占全國的80%以上,占世界總量的60%。
四川茉莉花茶
- 以四川蒙山等所產川青為茶坯,具有獨特窨制工藝,代表品種為碧潭飄雪。
綜上所述,不同產地的茉莉花茶各具特色,在外形、香氣、滋味等方面都有差異,消費者可根據自身喜好進行選擇。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。