石決明與決明子的功效及食療方法

石決明和決明子是中藥材中的兩種常見藥物，因其獨特的藥用價值和食療功效而受到廣泛關注。本文將詳細介紹石決明與決明子的功效、適宜人群及其食療方法，幫助讀者更好地了解并合理使用這兩種藥材。

石決明的食療方法

石決明具有平肝潛陽、清熱明目的功效，常用于治療高血壓、目赤翳障、視物模糊等癥狀。以下是兩種常見的石決明食療方法：

1. 天麻石決明豬腦湯

• 材料：豬腦1個、天麻10克、石決明15克。
• 做法：
  1. 將豬腦、天麻和石決明一同放入鍋中。
  2. 加入適量清水，用文火燉煮1小時，直至湯成濃羹。
  3. 撈出天麻和石決明，喝湯并食用豬腦。
• 用法：可分2-3次食用，建議長期服用。
• 功效：降血壓，緩解眩暈、胸悶、心煩、失眠、多夢等癥狀。
• 加減：
  • 頭痛脹痛者，可加鉤藤15克、菊花9克。
  • 頭痛伴嘔吐者，可加竹茹10克、法夏9克。
  • 大便秘結者，可加大黃9克。

2. 石決明粥

• 材料：石決明30克、粳米100克。
• 做法：
  1. 將石決明打碎后放入砂鍋，加入500毫升水，用大火煎煮1小時。
  2. 過濾去渣，取藥汁。
  3. 加入粳米及400毫升清水，用小火煮成稀粥。
• 用法：每日早晚溫熱食用，連續5-7天為一個療程。
• 功效：平肝潛陽，清熱明目，適用于高血壓及視物模糊等癥狀。

決明子的食療方法

決明子具有清肝明目、潤腸通便的功效，常用于緩解目赤腫痛、視力模糊及便秘等問題。以下是三種常見的決明子食療方法：

1. 補肝明目飲

• 材料：決明子1升、蔓荊子2升、黃酒5升。
• 做法：
  1. 將決明子和蔓荊子與黃酒一同煮至酒液收干。
  2. 曬干后研磨成粉末。
• 用法：每次服用2錢（約6克），用溫水送服，每日2次。

2. 目赤腫痛外敷法

• 材料：炒決明子適量。
• 做法：
  1. 將炒好的決明子研磨成粉末。
  2. 用茶水調和后敷于兩側太陽穴。
  3. 敷料干燥后更換，一夜后癥狀可緩解。

3. 治療癬瘡延蔓

• 材料：決明子1兩、水銀少許、輕粉少許。
• 做法：
  1. 將決明子研磨成粉末。
  2. 加入水銀和輕粉，充分研磨至無顆粒感。
  3. 將患處擦破后涂抹藥粉。
• 功效：快速緩解癬瘡癥狀。

總結

石決明和決明子均為中藥材中的珍品，合理使用可有效改善多種健康問題。在使用前，建議咨詢專業醫師，以確保用藥安全和效果。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• 世界衛生組織（WHO）
• 國家藥品監督管理局