鴨肫的介紹

鴨肫是什么

鴨肫即鴨子的胃部。若僅食用鴨肉、鴨翅膀，便錯(cuò)過(guò)了鴨肫這一美味。鴨肫不僅味道鮮美，還遵循以形補(bǔ)形的原理，對(duì)人體腸胃有調(diào)理功效。

鴨肫的特點(diǎn)

鴨肫外形呈圓圓扁扁狀，觸感較硬。其肉質(zhì)緊密結(jié)實(shí)，食用時(shí)口感爽韌，與鴨肉的肥膩不同，鴨肫口感干爽，咀嚼時(shí)會(huì)發(fā)出“刷刷”聲。

食用建議

一般人群均可食用鴨肫，但不宜一次性食用過(guò)多，否則可能引發(fā)消化不良。

綜上所述，鴨肫味道好且有調(diào)理腸胃功效，但食用時(shí)需注意適量。