雞腿的營養價值、適用人群、禁忌及搭配禁忌
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,因其味較淡,可用于各種料理。雞肉蛋白質含量頗高,是肉類中蛋白質含量較高的種類之一。
適用人群
- 一般人都可食用。
- 老人、病人、體弱者、貧血患者更宜食用。
忌食人群
- 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
- 肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人。
- 高血壓病人、血脂偏高者。
- 患有膽囊炎、膽石癥的人。
搭配禁忌
- 雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
- 與芝麻、菊花同食易中毒。
- 與李子、兔肉同食,會導致腹瀉。
- 與芥末同食會上火。
總之,食用雞腿時要根據自身身體狀況選擇,同時注意避免與禁忌食物搭配。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。