燉品的燉煮時間至關(guān)重要,合理把握時間才能燉出既美味又營養(yǎng)的湯品。若燉煮時間不足,食材難以熟透;而時間過長,食材又會過火,變得粗硬。
豬心燉冰糖時,使用不同的燉鍋所需時間不同。若用高壓鍋,大約一個小時即可;若用普通燉鍋,則需要兩個小時左右,總體來說豬心燉冰糖最好控制在一到兩個小時。
豬心燉冰糖建議將整個豬心放入燉鍋,與其他材料一同燉煮。這樣不僅能使燉出的湯清甜可口,還可避免豬心營養(yǎng)被破壞。燉好后,把豬心切片食用。至于冰糖的添加,既可以在燉煮開始時加入,也可以在快燉好時添加,添加量可依個人口味調(diào)整。
綜上所述,豬心燉冰糖要依據(jù)燉鍋類型控制好時間,采用合適的燉煮方法,就能品嘗到美味又營養(yǎng)的豬心燉冰糖。