孕期飲食禁忌：九種需謹慎食用的食材及其原因

孕期是女性身體和胎兒發育的關鍵階段，合理的飲食對母嬰健康至關重要。然而，有些食材因其特殊的屬性或可能帶來的風險，并不適合孕婦食用。以下列出九種孕婦需謹慎食用的食材，并詳細說明其原因和潛在影響。

1. 驢肉

驢肉性平，味酸甘，具有一定的補血益氣功效。然而，根據中醫典籍《日用本草》的記載，驢肉可能導致孕婦難產，因此建議孕婦忌食。

2. 兔肉

兔肉性涼，味甘冷，具有涼血活血的作用。清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中指出，兔肉多食可能損害人體陽氣，孕婦尤需避免，以免影響胎兒健康。

3. 麻雀肉

中醫認為麻雀肉性大熱，具有壯陽作用，但同時也容易引發內熱。《隨息居飲食譜》提到，孕婦食用雀肉可能導致胎氣不穩，甚至引發胎動異常。此外，《飲食須知》也警示孕婦忌食雀腦，以免對胎兒造成不良影響。

4. 動物肝臟

動物肝臟如豬肝富含維生素A，但過量攝入可能導致胎兒先天性缺陷。英國衛生部門曾明確建議孕婦盡量少吃或不吃動物肝臟，以降低相關風險。

5. 螃蟹

螃蟹性寒涼，具有活血化瘀的作用。中醫認為，孕婦食用螃蟹可能增加流產風險，尤其是螃蟹腳，其活血化瘀效果更為顯著。因此，孕期應避免食用螃蟹及其相關部位。

6. 鱉（甲魚）

甲魚含豐富蛋白質，具有通血絡、活血化瘀的作用，常用于某些腫瘤患者的輔助治療。然而，對孕婦而言，甲魚可能抑制胎兒生長，甚至引發流產。因此，孕婦應避免食用。

7. 蛙肉

蛙肉性助濕生熱，根據清代醫家王孟英的記載，孕婦多食蛙肉可能引發濕熱之癥，對胎兒不利，故孕期應謹慎食用。

8. 海馬

海馬入腎經命門，具有活血墮胎的作用，中醫常用于催生或難產時的輔助治療。然而，正常孕期食用海馬可能引發子宮收縮，導致流產風險。類似的還有海龍，其催生效果更強，因此孕婦早中期應避免食用。

9. 鰻鱺（白鱔）

鰻鱺魚性平，味甘，富含高蛋白和高脂肪，具有補虛弱的作用。然而，宋代醫家認為其可能“動風”，清代食醫王士雄也指出其助熱發病的可能性。《隨息居飲食譜》明確建議孕婦忌食，以免引發肥膩生痰、助熱動風等問題，影響胎氣。

結論

孕期飲食需格外謹慎，以上九種食材因其特殊屬性或潛在風險，建議孕婦避免食用，以確保自身及胎兒的健康。

參考來源

• 《日用本草》
• 《隨息居飲食譜》
• 《飲食須知》
• 英國衛生部門相關建議