日式咖喱豬排飯的做法
日式咖喱豬排飯因營養豐富、味道可口且制作方法簡易,受到很多人喜愛。這道菜中的咖喱、豬排、土豆、胡蘿卜等食材具有極高食療價值,對人體有很好的滋補作用。以下為你介紹兩種日式咖喱豬排飯的做法。
做法一
原料
豬排、土豆、洋蔥、日式咖喱塊、水淀粉、鹽、雞精、面包糠、蛋清、料酒。
制作步驟
- 將豬排洗凈,用刀背將兩面拍松;洋蔥洗凈切碎,土豆切成小塊。
- 用蛋清、水淀粉、鹽、料酒攪拌均勻,將豬排腌制半個小時。
- 將油鍋燒熱,放入洋蔥爆炒。
- 加入土豆塊一起炒,加熱水浸過土豆,用大火燒開。
- 加入咖喱塊,用中火慢煮10分鐘左右,至土豆塊軟爛且湯變稠。
- 把腌制好的豬排裹上面包糠。
- 將油燒到八分熱時加入豬排炸制。
- 把炸好的豬排切成長條狀,盛好米飯后澆上咖喱醬即可。
做法二
原料
豬肉、洋蔥3個、胡蘿卜1個、土豆2個、日本咖喱塊、植物油。
制作步驟
- 將洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈后切塊。
- 在鍋里倒少許油,燒熱后倒入切小塊的豬肉翻炒至變色。
- 加入洋蔥、胡蘿卜、土豆繼續稍微炒一下。
- 加水稍微蓋住材料,小火煮20分鐘左右。
- 將咖喱塊掰開放入鍋中,稍加攪拌。
- 米飯裝盤后將咖喱舀在米飯上即可。
綜上所述,兩種做法都能制作出美味的日式咖喱豬排飯,你可以根據自己的喜好進行選擇。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。