朝鮮冷面的營養價值解析

朝鮮冷面以其彈滑的口感和鮮美的湯味廣受喜愛，下面我們來詳細了解它的營養價值。

冷面概述

冷面亦稱股細和涼淘，是朝鮮、韓國以及我國東北朝鮮族的傳統食品。其特點是柔韌耐嚼、涼爽清淡，湯湯水水的口感滑順潤喉，辣、咸伴以微甜的獨特風味能迅速勾起人的食欲，搭配冷面菜食用，更讓人胃口大開。

湯汁的營養價值

正宗的朝鮮冷面湯汁為牛肉湯，牛肉湯富含多種營養成分，營養價值十分豐富。

面條的營養價值

• 冷面由蕎麥粉制成，具有高纖維、低熱量的特點。
• 它含有的維他命B是白飯的兩倍，能維持眼睛及神經系統的正常功能。
• 冷面還含有豐富的黃酮，研究顯示黃酮能減低膽固醇，增加血管壁的彈性，可預防高血壓。夏天食用一小碟，不僅口感冰涼清新，還能帶來不錯的食用體驗。

食用建議

雖然朝鮮冷面有一定的營養價值，但它屬于單一面食，營養攝入不夠全面，所以建議大家不宜經常食用。

結論：朝鮮冷面有獨特風味和一定營養價值，但因營養不夠全面不宜常吃。