海參花膠湯的做法
海參與花膠烏雞湯：營養(yǎng)價(jià)值與制作方法
簡介
海參和花膠烏雞湯是一道營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)湯品，適合不同年齡段的人群食用。海參以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)著稱，肉質(zhì)細(xì)嫩且易于消化，特別適合老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱者。而花膠，又稱“魚肚”，富含膠原蛋白，其蛋白質(zhì)含量比雞鴨高出78%，比牛羊肉高出55%，是腦力勞動(dòng)者、愛美人士以及需要補(bǔ)充體力者的理想選擇。
主要材料與營養(yǎng)價(jià)值
| 材料 | 主要營養(yǎng)成分 | 適用人群 |
|---|---|---|
| 海參 | 高蛋白、低脂肪、低膽固醇 | 老年人、兒童、體質(zhì)虛弱者 |
| 花膠 | 膠原蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) | 腦力勞動(dòng)者、愛美人士、體力消耗者 |
| 烏雞 | 高蛋白、低脂肪、豐富的氨基酸 | 所有人群，尤其是體虛者 |
| 紅棗 | 維生素C、鐵、膳食纖維 | 補(bǔ)血養(yǎng)顏者 |
| 枸杞 | 維生素A、抗氧化劑 | 護(hù)眼、增強(qiáng)免疫力者 |
| 淮山 | 淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B | 健脾益胃者 |
制作步驟
- 將海參提前泡發(fā)好（建議提前泡發(fā)后冷凍保存，使用時(shí)解凍即可）。
- 將花膠泡發(fā)至柔軟狀態(tài)。
- 將烏雞剁成小塊，用沸水焯去血水。
- 清洗紅棗、枸杞和淮山，備用。
- 生姜去皮切片。
- 將所有材料一起放入燉鍋，加入適量清水，用小火燉煮4小時(shí)。
食用建議
這道湯品口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合在寒冷季節(jié)或體力消耗較大時(shí)食用。建議每周飲用1-2次，以達(dá)到滋補(bǔ)效果。
結(jié)論
海參與花膠烏雞湯是一道兼具美味與營養(yǎng)的家庭滋補(bǔ)湯品，適合全年齡段人群，尤其是需要滋補(bǔ)體力和增強(qiáng)免疫力的人群。
參考資料
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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