天麻魚頭湯的做法及功效
天麻是一種名貴藥材,市場批發價約150元/公斤。很多人關心天麻怎么吃效果好,下面為大家介紹一道天麻魚頭湯,它具有明目、降三高、軟化血管、補鈣健腦和防癌等功效。
所需材料
- 主料:天麻15克,魚頭1只
- 輔料:干棗3粒,枸杞子1小把,豆腐1塊
- 調料:食鹽5克,姜5片,植物油5克
做法步驟
- 準備材料。將魚頭洗凈放濾籃瀝干水;大棗洗凈撕開;豆腐切成小塊備用。
- 取瓦煲,加入兩碗清水,放入天麻和大棗,大火煮開后轉小火煮40分鐘。
- 在天麻大棗水快煮好時,用煎鍋放適量植物油和姜片,將魚頭煎至兩面金黃。
- 把煎好的魚頭放入煮鍋,加三碗水煮開,繼續煮10分鐘至湯變白,放入切好的豆腐,大火煮開。
- 將魚頭湯倒入大瓦煲,與天麻大棗水一起煮約20分鐘,加入枸杞,最后加少許食鹽調味即可。
總之,天麻魚頭湯做法簡單且營養豐富,大家可以嘗試制作。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。