1. 健脾益氣

炒白術能夠增強脾胃功能，適用于脾虛導致的食欲不振、腹脹和泄瀉等癥狀。

2. 燥濕利水

通過燥濕作用，炒白術可有效緩解體內濕氣過重引起的水腫問題，并促進體內水分和電解質的平衡。

3. 止汗

炒白術可以調節汗液分泌，適用于自汗或盜汗等癥狀。

4. 安胎

炒白術具有安胎作用，特別適用于因脾虛或其他原因引起的胎動不安，其效果與抑制子宮收縮的功能密切相關。

1. 調節胃腸運動功能

炒白術水煎液對正常情況下的腸道有興奮作用，但當腸管受到乙酰膽堿作用而處于興奮狀態時，炒白術則表現出抑制作用，從而維持胃腸功能的平衡。

2. 增強免疫功能

研究表明，炒白術能夠顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，從而提升機體免疫力。

3. 促進造血功能

炒白術對紅細胞的生成具有促進作用，有助于改善貧血癥狀。

4. 利尿作用

炒白術具有顯著且持久的利尿作用，可促進鈉離子等電解質的排出，幫助維持體液平衡。

5. 抗氧化與延緩衰老

炒白術具有抗氧化作用，能夠抑制脂質過氧化，降低組織脂質過氧化物的含量，從而保護細胞結構和功能，延緩衰老過程。特別是對老年腎臟的衰老具有改善作用。